康師傅飲用水氮氣風波進展：經(jīng)檢測為食用級

    昨日,一則“康師傅飲用水使用工業(yè)氮氣遭實名舉報”的新聞在坊間傳出,一時間,快消行業(yè)內(nèi)對于康師傅飲用水的未來命運捏了一把汗。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來,康師傅近年來業(yè)績持續(xù)下滑,如果飲用水被舉報屬實的話,對企業(yè)來說是致命的打擊。

　　康師傅回應(yīng): 

　　沒有使用工業(yè)氮氣 沒有停產(chǎn) 

　　根據(jù)坊間的傳聞顯示,康師傅飲用水因為違法使用工業(yè)氮氣作為食品添加劑,被楊鴻等舉報。南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督局已經(jīng)突擊檢查康師傅公司,確認違法行為,相關(guān)生產(chǎn)線已經(jīng)被查封。目前,該案正在調(diào)查中。

　　針對上述坊間傳聞,《證券日報》記者在向康師傅相關(guān)負責人求證時,得到一份官方的回應(yīng)是:“今天(4月18日)確有政府監(jiān)管部門到我司南京水廠檢查并于檢查工作完成后即已離開;康師傅南京江寧廠并無被查封停產(chǎn)之事;康師傅飲用水的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)皆符合國家法規(guī)標準的要求?！?/p>

　　上述康師傅人員對《證券日報》記者表示,康師傅沒有使用工業(yè)氮氣,公司也沒有停產(chǎn)?！叭スS檢查的是當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局。”

　　對于地方市場監(jiān)督管理局是什么原因去康師傅南京江寧廠檢查?是否與舉報有關(guān)系?上述康師傅人員并沒有給予記者正面的回答。

　　《證券日報》記者致電南京江寧市場監(jiān)督管理局公開電話求證,但電話一直未能接通。

　　對于康師傅飲用水使用工業(yè)氮氣的傳言,中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示,此次事件也許是競爭對手的抹黑,也或許企業(yè)在使用氮氣方面存在一定的問題,但這個消息需要核查,外人很難去斷定。

　　在朱丹蓬看來,康師傅擁有五六百億元的盤子,企業(yè)應(yīng)該不會為了節(jié)省那么一點點而去使用工業(yè)氮氣。

　　香頌資本執(zhí)行董事沈萌在接受《證券日報》記者采訪時則表示,康師傅和其競爭對手之間的惡性競爭已經(jīng)近乎白熱化,相互之間的詆毀或攻擊不勝枚舉,因此此次網(wǎng)上的傳言到底是真是假目前還很難判斷,但即使如此,作為食品企業(yè)應(yīng)該重視所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全性,保證自身產(chǎn)品對消費者健康的責任。

　　公司主營業(yè)務(wù)板塊全面萎縮 

　　對于康師傅來說,昔日方便面大王的光環(huán)正在逐漸褪色,包括方便面、飲料、飲用水等業(yè)務(wù)板塊的市場份額萎縮,給康師傅的未來發(fā)展蒙上了一層陰影。

　　3月22日,康師傅控股發(fā)布2015年度財務(wù)數(shù)據(jù),2015年實現(xiàn)總營業(yè)額91.03億美元,較2014年同期下跌11.09%。利潤2.81億美元,較2014年同期下跌41.93%。方便面及飲品的營業(yè)額分別較2014年同期降低12.69%及9.60%。

　　對于業(yè)績下滑的原因,康師傅官方解釋稱:方便面因產(chǎn)品升級提價,期間通路觀望造成期內(nèi)銷售下跌;即飲茶因整體市場不佳,雖市占未下跌,但銷量下降,導(dǎo)致產(chǎn)能利用率欠佳;包裝水因中價位水市場擴大,未及時掌握而造成市占下跌;資產(chǎn)利用率活化之達成亦未如預(yù)期所導(dǎo)致。

　　而根據(jù)尼爾森2015年最新數(shù)據(jù)顯示,方便面整體銷量衰退6.3%,銷售額衰退2.6%。盡管方便面整體在下滑,但統(tǒng)一方便面的下滑幅度低于康師傅。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來,以方便面為主業(yè)的康師傅,在方便面被貼上不健康食品標簽后,對康師傅的影響較大。加上公司提價導(dǎo)致部分市場萎縮,如果康師傅在戰(zhàn)略及策略方面不做改變的話,其發(fā)展前景堪憂。

　　從公司財報數(shù)據(jù)中可以看出,康師傅飲品的營業(yè)額出現(xiàn)同比下降。但是,去年我國的飲料市場總體呈現(xiàn)同比增長,康師傅的走勢明顯弱于大勢。

　　根據(jù)2月28日,中國食品工業(yè)協(xié)會在北京召開的“2015年度全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行發(fā)布會暨2015年度飲料行業(yè)整體運行發(fā)布會”報告:2015年,我國飲料行業(yè)全年累計總產(chǎn)量為17661.0萬噸,同比增長6.23%。1979家規(guī)模以上飲料制造企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)收入6157.33億元,同比增長6.21%。實現(xiàn)利潤總額567.0億元,同比增長15.00%。

　　而本報記者拿到的一份今年2月份-4月份飲用水市場銷量的數(shù)據(jù)顯示,排在前四名的分別是農(nóng)夫山泉、怡寶、娃哈哈和康師傅,而農(nóng)夫山泉和娃哈哈今年3個月的營收和市場份額在增加,怡寶和康師傅則出現(xiàn)連續(xù)下滑,其中康師傅下滑幅度要大于怡寶。

　　事實上,飲用水雖然不是康師傅主要業(yè)務(wù)板塊,但是隨著方便面、飲料等業(yè)務(wù)的下滑,說明康師傅在經(jīng)營方面遇到了困難,而作為競爭對手的統(tǒng)一,在經(jīng)歷了2014年的痛苦調(diào)整后,2015年業(yè)績突飛猛進。與康師傅形成鮮明的對比。

師傅飲用水被實名舉報涉嫌使用工業(yè)氮氣一事有了最新進展。4月25日,經(jīng)上海市計量測試技術(shù)研究院檢測,康師傅飲用水生產(chǎn)廠家南京頂津食品公司所使用的氮氣經(jīng)抽檢符合《食品安全國家標準-食品添加劑-氮氣》的標準,確認其為食品添加劑氮氣。

　　4月18日,在接到南京市民楊先生舉報南京頂津食品有限公司生產(chǎn)的“優(yōu)悅包裝飲用水”可能使用了非食品級氮氣的信息后,江寧區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員對該公司進行突擊檢查。在生產(chǎn)車間內(nèi),執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了2罐液氮并進行封存,同時要求公司提供相關(guān)的證照及索證索票情況。

　　“從南京頂津食品公司提供的銷售合同及相關(guān)索證索票材料上看,該公司所使用的液氮是空氣化工產(chǎn)品(南京)有限公司生產(chǎn),為食用級液氮。”該局有關(guān)負責人介紹,“在該公司提交的經(jīng)浙江省衛(wèi)生廳備案的企業(yè)標準中,也明確了其生產(chǎn)的包裝飲用水(其他飲用水)可充氮灌裝?！?/p>

　　據(jù)江南大學食品學院老師成玉梁介紹,滴入食品級液氮是灌裝工藝中較常見的做法,其作用是形成內(nèi)壓支撐罐體,從而方便運輸,同時將飲料裝瓶時遺留的空氣排除,讓產(chǎn)品質(zhì)量更趨于穩(wěn)定。據(jù)了解,在《國家食品安全標準-食品添加劑使用標準》中明確,殘留量不需限定的助加工劑名單(不含酶制劑)中含有“氮氣”。同時,《預(yù)包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)中明確加工助劑不需要標示。

　　為進一步確認舉報對象所用液氮的性質(zhì),江寧區(qū)市場監(jiān)管局派執(zhí)法人員前往空氣化工產(chǎn)品(南京)有限公司進行現(xiàn)場核查。經(jīng)查,該公司主要生產(chǎn)工業(yè)氮、食品級液氮、高純氮等氮氣。此外,該公司提供了《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》食品添加劑氮氣等資質(zhì)證書。

　　“南京暫時沒有檢測氮氣的權(quán)威機構(gòu),我們就委托上海市計量測試技術(shù)研究院對封存的兩罐液氮進行了采樣檢測?！苯瓕巺^(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)人士表示。4月25日,經(jīng)該院檢測,抽檢的氮氣符合GB29202-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 氮氣》的標準,確認其為食品添加劑氮氣。